持続効果♪2回戦ok♪クジラお刺身ユッケ
∽∽漆黒料理館∽∽ @cook_40094398
クジラってすごくない？
だって呼吸止めて深海に潜ったり、ごはん食べなくても泳ぎ続けるんだよぉ
これ食べちゃえば不老不死？
このレシピの生い立ち
クジラには抗疲労効果成分「バレニン」が含まれています。
紹介文で書いた「不老不死」はありませんが、耐久力・持続力のアップや精神疲労にも効力があるそうです。
鯨肉は見かけは黒っぽくて美味しそうではありませんが、意外と癖がなくヘルシーですよぉ
持続効果♪2回戦ok♪クジラお刺身ユッケ
クジラってすごくない？
だって呼吸止めて深海に潜ったり、ごはん食べなくても泳ぎ続けるんだよぉ
これ食べちゃえば不老不死？
このレシピの生い立ち
クジラには抗疲労効果成分「バレニン」が含まれています。
紹介文で書いた「不老不死」はありませんが、耐久力・持続力のアップや精神疲労にも効力があるそうです。
鯨肉は見かけは黒っぽくて美味しそうではありませんが、意外と癖がなくヘルシーですよぉ
作り方
- 1
大葉・バジルをみじん切りにします
-
- 2
ニンニクをすりおろします
-
- 3
大根をすりおろします
-
- 4
醤油・みりん・ポン酢を混ぜてタレを作ります。
時短するなら甘口の焼き肉のおろしタレとポン酢でもおっけーだよ -
- 5
タレに大葉・バジル・にんにく・おろし・ゴマを混ぜます
-
- 6
クジラのお刺身を切ります。
一口で食べれるように、5cm以内にしましょう -
- 7
すべての食材を混ぜ合わせます
-
- 8
器に盛りつけましょう。
ユッケの用にお肉を盛ってつけだれにしても美味しいですよ -
コツ・ポイント
甘辛にして、香味野菜でクジラの肉をまろやかにしましょう。
牛肉よりも癖がないですよ。
そうそう、クジラの肉は色が悪く思われがちですが、酸素をあてると真っ赤になってきます
切って少しおくと色合いがきれいですよ
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