ごぼうのかみかみサラダ

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

ごぼうとさきいかの触感がやみつきになります。
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ごぼうのかみかみサラダ

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材料

2人分
  1. ごぼう 20グラム
  2. さきいか 5グラム
  3. きゅうり 10グラム
  4. 人参 10グラム
  5. 4グラム
  6. しょうゆ 小さじ1/2
  7. ごま 1グラム
  8. ごま 1グラム

作り方

  1. 1

    ①酢・しょうゆを合わせたものにさきいかを入れ、柔らかくしておく。

  2. 2

    ②きゅうりは千切りにし、①と合わせる。

  3. 3

    ③ごぼう・人参は千切りにし、さっと茹で水気を切る。

  4. 4

    ④②と③を合わせてごま油を加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    ⑤ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

6月が旬のごぼうが、簡単にさっぱりおいしく食べられるメニューにしました。

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まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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