絶品！タコとマイタケのアヒージョ
meme（ミミ） @cook_40271734
スキレット活用
脱マンネリレシピ
お酒のお供に◎
一人暮らしのディナーに◎
ちょっと豪華に見せちゃう一品に◎
このレシピの生い立ち
いろいろなアヒージョを作ってみましたがこの材料の組み合わせがなかなか相性◎でした！
絶品！タコとマイタケのアヒージョ
スキレット活用
脱マンネリレシピ
お酒のお供に◎
一人暮らしのディナーに◎
ちょっと豪華に見せちゃう一品に◎
このレシピの生い立ち
いろいろなアヒージョを作ってみましたがこの材料の組み合わせがなかなか相性◎でした！
作り方
- 1
簡単すぎます。スキレットにオリーブオイルを器の半分量ドバッと投入
↓
温めはじめます - 2
中火で温め始めますがオリーブオイルなのですぐに沸騰します。様子を見て弱火にしてみてオイルがはねない程度の火加減に。
- 3
ニンニク
↓
野菜類
↓
アヒージョの素
↓
タコ
↓
鷹の爪
↓
塩コショウやブラックペッパー投入 - 4
全てを投入して煮はじまったらバゲットを切ってトースターで軽く温めておきます
- 5
パンが焼ける頃アヒージョもいい感じに煮込まれてくるので全体に火が通れば味見をして完成。
- 6
アヒージョの素は結構味が濃いので少しづつ入れて味を見ながら足した方がいいです。使わない場合は塩コショウなどで味付けでも◎
- 7
鍋敷きを置いてスキレットごとテーブルに
バゲットと一緒にどうぞ
コツ・ポイント
全部一口大に切って投入しますがオリーブオイルをたくさん使うので野菜類やタコは洗ってからキッチンペーパーで水分を拭き取ってから投入してください
注意！
冷凍の野菜は水分が出るので使用しないでください。
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