基本の味噌汁〜豆腐と油揚げとねぎ〜
みぽりんクックママ @cook_40129085
簡単に出来る基本のお味噌汁。汁物を一品という時にすぐ作れます。
2018、7、31「基本のレシピ」本に掲載！ありがとう〜
このレシピの生い立ち
自炊しだした学生の頃から、味噌汁といえばコレでした。
基本の味噌汁〜豆腐と油揚げとねぎ〜
簡単に出来る基本のお味噌汁。汁物を一品という時にすぐ作れます。
2018、7、31「基本のレシピ」本に掲載！ありがとう〜
このレシピの生い立ち
自炊しだした学生の頃から、味噌汁といえばコレでした。
作り方
- 1
鍋に水と煮干しを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして10分くらい煮てだしをとる。
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- 2
油揚げを短冊切りにする。
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- 3
豆腐をさいの目切りにする。
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- 4
だしがとれたら煮干しを取り出す。
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- 5
豆腐と油揚げを入れ、中火で煮る。沸騰したら弱火にする。
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- 6
ねぎをみじん切りにする。
- 7
味噌を玉じゃくしでときながら入れる。
-
- 8
ねぎを入れて火を止める。
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コツ・ポイント
ねぎはお好みでお椀に入れてから上にかけてもいいですよ。
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