いんげんを3センチ位に切り、人参じゃが芋もいんげんと同じ位の大きさに切りそろえる。

フライパンに油を入れてじゃが芋を炒める。
火が通っているのであまり混ぜずにカリカリに焼くのがポイントです。

いんげんと人参を入れて更に炒め、ステーキペッパーで味付け。私はしっかり目に味付けします。

ステーキペッパーが無ければ塩胡椒でもOKですよ。

最後に醤油をぐるっとかけて入れ完成です。