豚肉は一口大に切る。沸騰した湯に入れて湯通しする。色が変わったら取り出す。

白ネギは細切り、梅干しは種を取って、包丁でたたく。

フライパンに●の調味料と梅干を入れて煮立たせる。

豚肉を入れて軽く煮詰めて完成。

ごはん、大葉、豚肉、白ネギの順に盛り付け、最後にタレを回しかけて召し上がれ。