トマトとなすのマリネ
mano×axtos @cook_40149534
健康に気をつけられている方にオススメの副菜です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは1cmの輪切りに、トマトは8等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。大葉は千切りにします。
- 2
フライパンに揚げ油を熱し、なすを揚げ焼きにします。
- 3
調味料Aを混ぜ合わせ、なすとトマトを加えて和えます。
- 4
③を器に盛り、大葉をのせます。
コツ・ポイント
〇夏にオススメのマリネ。お好みで柚子胡椒を加えても美味しいです。
〇なすを揚げる時は、水分で油ハネをしやすいので、しっかり水気を切ってから入れるのがポイントです。
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