材料
金時草は葉だけ使います。

昆布を水につけておく。

熱湯でサッと茹でて、

冷水に取ります。

水気を吸い取り、1cm幅にカットします。

オクラも熱湯で茹で、冷水に取ります。

5mm幅にカットします。

2を火にかけ沸騰前にカツオ節を加える。

5分くらい煮たらこす。

5を加え少し煮る。塩で味を調える。

器にオクラをのせ、

ほんのりピンク色になったすまし汁を11にそそぐ。

出来上がり！