グルテンフリー☆蕎麦粉米粉団子汁
asase @cook_40067639
小麦アレルギーの方にも安心☆グルテンフリー、ヘルシーな団子汁です。ボリュームありなのでメインのおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
「小麦は食べるな」を読んでから、ソフトなアンチ小麦派です。小麦粉を使わずに、団子汁が楽しめるといいな～と思いました。（田舎が大分なので、名物団子汁を懐かしみながら）
団子めんどくさければ、市販の蕎麦投入で☆
お好みアレンジでどうぞ☆
グルテンフリー☆蕎麦粉米粉団子汁
小麦アレルギーの方にも安心☆グルテンフリー、ヘルシーな団子汁です。ボリュームありなのでメインのおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
「小麦は食べるな」を読んでから、ソフトなアンチ小麦派です。小麦粉を使わずに、団子汁が楽しめるといいな～と思いました。（田舎が大分なので、名物団子汁を懐かしみながら）
団子めんどくさければ、市販の蕎麦投入で☆
お好みアレンジでどうぞ☆
作り方
- 1
お鍋にお椀４杯分の水を入れ、いりこ、昆布、生姜線切りを漬けておきます。
- 2
蕎麦粉と米粉を合わせ、水で練ります。
（少々ゆるくても、茹でると固まりますのでお気楽に☆） - 3
具材を一口大に切ります。
（具材はお好みでどうぞ☆冷蔵庫や乾物使い切りもおすすめします。） - 4
お鍋を火にかけ、固そうな具材から順に投入します。
- 5
沸騰した時点で、蕎麦米粉を練ったものを一口大にして投入します。
- 6
火が通ったら味噌を入れて完成！
コツ・ポイント
具材は何でもOK☆旬のものを何でも入れてくださいね！
酒粕を追加すると、団子かす汁になります☆
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