作り方
- 1
かぼちゃを茹でる。箸が通るくらいになったら、鍋の蓋を利用して湯を切る。
- 2
蓋をとって再び中火にかけ、こふきいものように、水分をとばして蓋をして何度か縦にゆする。
- 3
かぼちゃの皮を除いて、中身をボールにうつす。マッシャーで潰す。
- 4
ある程度冷ましてから③に材料を全て入れて混ぜればできあがり★
コツ・ポイント
茹でたかぼちゃの水分をとばすことによって、べチョっとしないし、皮がはがれてくれます。
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