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手作りポテトチップス
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手作りポテトチップス-レシピのメイン写真

手作りポテトチップス

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692

じゃがいもの季節が待ち遠しい！さっくさくの手作りポテトチップスを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
昔から私の家にはポテトチップスに季節がありました。
懐かしい母の味です(^ ^)♪
是非作ってみてください！

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懐かしい母の味です(^ ^)♪
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。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692

じゃがいもの季節が待ち遠しい！さっくさくの手作りポテトチップスを召し上がれ♪
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昔から私の家にはポテトチップスに季節がありました。
懐かしい母の味です(^ ^)♪
是非作ってみてください！

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材料

2人分
  • じゃがいも 大１個
  • 揚げ油 適量
  • クレージーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは土をよく洗います。
    皮とじゃがいもの芽をとる。
    揚げ油を熱しる。

    • 手作りポテトチップス作り方1写真
  2. 2

    スライサーで薄くして、
    180°位に熱くした油で揚げていく。
    箸で表面を突っつきながらひっくり返し両面揚げていく。

    • 手作りポテトチップス作り方2写真
  3. 3

    さくっとしてくるまで両面揚げて、色付いて来たら油からとる。

    • 手作りポテトチップス作り方3写真
  4. 4

    お好みでクレージーソルトや胡椒をかけて完成！

    • 手作りポテトチップス作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもは皮を剥いたらよく水分を拭き取ってください。油に入れると水を弾いて危険です。

油の温度が高過ぎると焦げてしまうので、180°位を保ちながらあげて下さい。

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。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692
2016/06/29 11:41に公開
料理人として働いております！できるだけ材料を少なく、シンプルな味付けと、簡単でどなたでも作れる料理を基本としています！よろしくお願い致します( ´ ` )ﾉ♪
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このレシピのキーワード

じゃがいも

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