簡単！こんにゃく味噌煮
20081201 @cook_40079803
こんにゃくでヘルシーなオカズを１品増やしたい時に！ (*^^*) 味噌が絡むので面倒な切り込み不要です！
このレシピの生い立ち
いつも蒟蒻は醤油味ですがたまには味噌味にしてみたくて作りました。
簡単！こんにゃく味噌煮
こんにゃくでヘルシーなオカズを１品増やしたい時に！ (*^^*) 味噌が絡むので面倒な切り込み不要です！
このレシピの生い立ち
いつも蒟蒻は醤油味ですがたまには味噌味にしてみたくて作りました。
作り方
- 1
蒟蒻を食べやすい大きさに切り２分程下茹でする。→ ザルに出し水気をとる。
- 2
フライパンにごま油、ちぎった鷹の爪をいれ弱火で香りを出す。
- 3
１をフライパンへ入れ 味噌、酒、みりん、ナンプラー(醤油でも可)をいれて中火で水分が飛ぶまで混ぜながら煮詰めて完成です。
コツ・ポイント
下茹ですることで蒟蒻独特のニオイがなくなります。我が家は3倍量で作り置きしてます。たくさん作って、小腹が空いたらパクパク～
(°∀°)
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