玉葱ソースを作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 18877481

よく熱したフライパンに牛脂を入れ溶かします。

お肉を入れ強火で1分焼きます。裏に返し、中火で焼きます。肉の表面に肉汁がうっすら出るまで焼きます。

お肉を取り出しアルミに包み1～2分おきます。その間に4のフライパンに1のソースを入れ温めます。

お肉をスライスしてからお皿に盛り付け玉葱ソースをかけます。

付け合せはミックスハーブやグリル野菜がお薦めです。レシピID : 19272522

画像はやや薄めのお肉で焼きました。焼き加減はミディアム～ウエルダンの間くらいです。

マッシュポテトも合います。レシピID : 18271256　レンジで簡単人参のグラッセ　レシピID : 17760550

付け合わせに☆ズッキーニのソテー　レシピID : 20073808

満足☆牛サイコロステーキ　レシピID : 18621446　バターとブランデーで焼き上げます。