ルー要らず、でもあのカレーの味♪
～和羽～ @cook_40092448
市販のカレールーを使わず、簡単にあの味に近いカレーが、しかもノンオイルでできちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使いたくなくて、いろいろ試し、やっとたどり着いたレシピです。やっとあの味が出せるようになりました♪ クミンとりんごのすりおろしは必須です。お野菜はいろいろ変えても良いと思います。
ルー要らず、でもあのカレーの味♪
市販のカレールーを使わず、簡単にあの味に近いカレーが、しかもノンオイルでできちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使いたくなくて、いろいろ試し、やっとたどり着いたレシピです。やっとあの味が出せるようになりました♪ クミンとりんごのすりおろしは必須です。お野菜はいろいろ変えても良いと思います。
作り方
- 1
材料を（ ）の通りに下準備する。
- 2
お鍋に①を全部いれる。水、スープの素、ローリエもいれて蓋をして火にかける。
- 3
沸騰したら火を弱めてさらに１０分くらい煮込む。
- 4
煮込んでる間に、ルーの材料の★を全部、水で溶いておく。(カレー粉はお好みで調整してくださいね。)
- 5
煮込み終わった③の火をいったん止め、④と、ケチャップ、ウスターソース、塩も入れ混ぜる。
- 6
再度火にかけ、とろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
スープの素は野菜ブイヨンを使ってますが、それ以外のお好みのものでもＯＫです。大豆ミートは下戻しなしでそのまま投入ＯＫです。⑥では混ぜながら火にかけてください。ベジ対応のレシピにしてますが、お好みでお肉やバターなどを入れても良いと思います。
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