超簡単★岩下の新生姜でチーズ磯辺揚げ
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
大好きな岩下の新生姜でサックサクの磯辺揚げ♪チーズがなくてもめちゃめちゃ美味しい♡
このレシピの生い立ち
新生姜をちくわに入れて食べてたけど、揚げたら美味しいかも！と作ってみたらハマった（笑）
そしてチーズも入れてみたら間違いない！
アプリでひらく作り方
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材料はこちら。
チーズバージョンはプラス切れてるチーズ。 -
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※新生姜のみバージョン
新生姜は周りのポコポコを取って、ちくわの穴に合わせてカットする。 -
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※チーズバージョン
新生姜とチーズが合わせて穴に入る大きさにカットする。 -
- 4
※チーズバージョン
新生姜とチーズを合わせて一気に挿入！ -
- 5
足りない分は反対側から補足して、ちくわのサイズにはみ出した分をカットする。
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- 6
はみ出す部分カットしたら、つまみ食いもいいけど、
ちょっと我慢して取っておいて！ -
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斜めにカットする。このままでもめちゃくちゃ美味しい……けど我慢！
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チーズバージョンもカット。中のつなぎ目がポロッと出てきたら、とりあえず穴につめる。このあと衣で穴が塞がるので大丈夫。
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コツのいらない天ぷら粉の表示通りに粉と水を入れて、青のりも加える。
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こんな感じ。
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180度の油で1分程度、カリッとしたらキッチンペーパーなどに上げます。
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何もつけなくても、おつまみに！
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※残った衣タネ※
新生姜のコブを取ったところや、はみ出た部分を冷蔵庫の残り野菜と合わせてかき揚げに！ -
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今回は、ちょこっと残ったしめじ、他の料理に使うキャベツと合わせてみました。
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コツ・ポイント
浮いてくる揚げ玉は丁寧に取ってください！風味がいいので取っておいて蕎麦やうどんに使えます♪
食材に火を通す必要があまりないので、衣がサクッとしたら上げてOKです。
他の天ぷらをする時の最後に青のりを入れて作ってみるのもおすすめです。
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