マグロの漬け丼

ψEmmamaψ
ψEmmamaψ @cook_40278282

簡単♪
しょうがを多めに入れると美味しいです。
小さい子用にはグリルで焼いて☆
このレシピの生い立ち
美味しいマグロが手に入ったので。

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材料

2人分
  1. まぐろ(刺身用) 200g
  2. ●醤油 大さじ3
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●しょうがチューブ 5cm
  6. 酢飯 どんぶり2杯分
  7. 白ごま 適量
  8. 大葉 適量
  9. 刻み海苔 適量
  10. 卵黄 2個
  11. わさび 適量

作り方

  1. 1

    ジップ袋にマグロと●の調味料を入れ揉み込んで、空気を抜いて蓋を閉め、冷蔵庫で1時間程おく。

  2. 2

    酢飯に白胡麻を混ぜ合わせて、その上に漬け込んだマグロをのせる。

  3. 3

    千切りにした大葉と海苔を散らして、真ん中に卵黄をのせて出来上がり☆

  4. 4

    小さい子ども用には、漬け込んだマグロをグリルで焼いてのせます。

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レシピ作者

ψEmmamaψ
ψEmmamaψ @cook_40278282
に公開
食育アドバイザーの資格を活かし、なるべく素材の特性を生かした調理方法を心掛けています。作って美味しかったレシピを何度も作ってアレンジしてベストなレシピにしたので、その記録として始めました。since Oct.9,2019
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