簡単！！レンコンのきんぴら黒胡椒風味
なおやくんママ @cook_40080140
黒胡椒のアクセントが効いたシャキシャキのレンコンのきんぴらです。ビールのおつまみやお弁当のおかずにピッタリです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた、レンコンのきんぴらをアレンジして、黒胡椒で味付けし、ビールにピッタリにしてみまして。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、縦に4割にしてから、5㎜厚さの薄切りにする。
- 2
オイルを熱し、強火でレンコンを炒める。レンコンに透明感が出たら、塩コショウを加える。この時点では塩コショウは薄めでOK。
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- 3
火を中火にし、醤油と黒胡椒を入れ、味見をして塩コショウ・黒胡椒の調整をする。
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コツ・ポイント
レンコンのシャキシャキ感が、残るように炒め過ぎないようにして下さい。
辛い物が苦手な方は、黒胡椒を香る位にして下さい。
リアクション
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