かぼちゃはさっと洗って、ラップをして600Wで3分加熱します(包丁が入りやすい硬さに)種やわた、皮もそのまま使用します。

ミキサーに牛乳300ccと水100ccを入れ、かぼちゃを適当に小さく切って、少しずつミキサーにかけます。

玉ねぎをみじん切りにします。

かぼちゃを全て入れ、たまにミキサーの蓋を開け中身を撹拌し、再度ミキサーをまわします。

鍋にバターorマーガリンを入れ、3の玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら4と後入れの牛乳と水とコンソメを入れます。

かぼちゃの味を楽しむなら、コンソメは２個及び牛乳は生乳で。３個だとコンソメの味が勝ちます。

出来上がりに、塩こしょうで味を整えて、スープカップに注いだら、お好みでフライドオニオンをのせます。

ザラッとした口当たりが気になる人は、こしてくださいね。