すりおろした林檎に酢と白ワインビネガーを加えて混ぜる。

〈ドレッシング〉
瓶にりんご酢とオイルを入れ、蓋をして振る。
パセリなどのハーブ、塩、胡椒、砂糖で味をととのえる。

〈ディルのドレッシング〉
ディルの爽やかな風味が美味しいですよ。

〈ピーナッツドレッシング〉
ドレッシングの材料に刻んだバターピーナッツを混ぜる。
※画像はわさび菜とハムを和えています。

〈ステーキソース〉
材料を沸騰させ、弱火にして１～２分煮詰め、ステーキを焼いた後に加え、肉汁を加えて味をととのえる。

※オリーブオイルとローリエでマリネした肉をブランデーでフランベして。
すりおろしたりんごのおかげで肉に絡みやすいですよ。

〈イタリアンドレッシング〉
ハーブにイタリアンミックスをくわえて。
ハーブは自家製もオススメですよ→