スナップエンドウのクラッカー
バターなし卵なし！スナップエンドウとは思えないサックサククラッカーです。お酒のお供や野菜嫌いのお子様のお菓子にぴったり★
このレシピの生い立ち
スナップエンドウの苦手な夫にも美味しく食べてもらえるように。ワインに合うクラッカーならいいかも！と工夫しました。
アメブロ：いただきもの料理日記
http://ameblo.jp/itadakimono-thanks
こちらもぜひ♪
スナップエンドウのクラッカー
バターなし卵なし！スナップエンドウとは思えないサックサククラッカーです。お酒のお供や野菜嫌いのお子様のお菓子にぴったり★
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スナップエンドウの苦手な夫にも美味しく食べてもらえるように。ワインに合うクラッカーならいいかも！と工夫しました。
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作り方
- 1
スナップエンドウは洗って、ヘタと筋をとります。
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- 2
おろし金ですりおろします。2-3本ずつまとめておろすとおろしやすいです。多少大きなかたまりがあっても、気にしない～♪
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- 3
◇をポリ袋に入れながら量っていきます。量り終わったら袋に空気含ませてフリフリ。これで粉ふるい完了～
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- 4
★はよく混ぜ合わせしっかり乳化させておきます
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- 5
4に２を入れ合わせておきます
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- 6
オーブンを180℃に余熱しておきます
- 7
ボウルに３を入れ、真ん中をくぼませて５を入れます。粉を外側からかぶせるようにして混ぜ合わせます
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- 8
だいたいまざったらヘラを切るようにしっかり混ぜます
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- 9
生地がまとまったらふたつに切って重ねて･･を２-3回繰り返して、生地完成。
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- 10
オーブンシートの上に生地を乗せ、ラップを被せてから麺棒で伸ばします。２ミリ位の厚さで20cm四方くらい
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- 11
適当な大きさにカットして、フォークで空気穴をあけておきます
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- 12
オーブンシートごと天板にのせ180℃で15分～18分焼きます。
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- 13
こんがり焼き色がついたら完成！
さぁ召し上がれ～★ -
コツ・ポイント
生地はしっかり混ぜ合わせます。
柔らかい生地なのでラップを被せて伸ばすのがコツ！
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