長ネギ・えのき・チンゲン菜の芯の部分をみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、しょうが・ネギ・えのき・ひき肉も加えてよく炒める。

豆板醤を入れて混ぜ、チンゲン菜の芯・ゴマドレッシング・塩・水を入れて炒め合わせる。

パスタを表示通りに茹でる。一緒にチンゲン菜の葉をさっと茹でて取り出しておく。

茹で上がったパスタを③のフライパンに入れてソースをからめ、④のチンゲン菜も混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。

今回使ったゴマドレッシングはリケンのものです。