とよ婆ちゃんのキャベツ食べる鯵の南蛮漬け
バナナは半分さち @cook_40064106
骨も柔らかく揚げて。キャベツたっぷりの鯵の南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
とよ婆ちゃんがいっぱい作って冷蔵庫から少しずつ大事に出してくるお料理でした(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
豆アジに塩コショウをする
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- 2
キャベツ人参玉葱を千切り
- 3
漬けダレをボールに作る
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- 4
豆アジを袋に入れて片栗粉をまぶす
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- 5
揚げ油を熱して豆アジを揚げる。小骨まで食べれる様に弱火から途中中火に切り替えて全部で15分前後かな？
- 6
豆アジが揚がる寸前にボールに入った漬けダレに千切り野菜を入れます
- 7
揚がった豆アジも入れます
赤唐辛子も入れます -
- 8
下からしっかり混ぜ合わせます
-
- 9
ボールのままかタッパーにうつして最低でも1時間は冷蔵庫に入れて寝かしましょう
もちろんすぐ食べても美味しいです。 - 10
2〜3日冷蔵庫に入れて美味しく召し上がれます。
コツ・ポイント
豆アジはわたぬきやぜいご処理されたものを使うと楽。
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