マック再現☆サクとろ~簡単♪海老グラコロ
グラタンの素で簡単☆外サクッ中トロッ美味しいグラタンコロッケ♪バーガーでもそのまま夕食でも♪扱いやすいです☆リメイクでも
このレシピの生い立ち
期間限定メニューグラコロを、いつでも好きな時に♪もちろん安心安全に食べたい♪あと、マカロニを全量使うとマカロニだらけになりマックと違ってしまい、少なすぎると扱いにくいので、エビも含め最適な割合にしました♪バンズなしで夕食のメインも大好評~♪
マック再現☆サクとろ~簡単♪海老グラコロ
グラタンの素で簡単☆外サクッ中トロッ美味しいグラタンコロッケ♪バーガーでもそのまま夕食でも♪扱いやすいです☆リメイクでも
このレシピの生い立ち
期間限定メニューグラコロを、いつでも好きな時に♪もちろん安心安全に食べたい♪あと、マカロニを全量使うとマカロニだらけになりマックと違ってしまい、少なすぎると扱いにくいので、エビも含め最適な割合にしました♪バンズなしで夕食のメインも大好評~♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、むきエビは半分に切る。
-
- 2
付属のマカロニは3/2だけ使います。8分茹でて(茹で不要でも)、水をきって半分の長さに切る。
-
- 3
鍋にバターをしき中火にかけて、溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。エビを入れて炒める。
-
- 4
エビに火が通ったら、記載の手順通りに調理する(材料にありませんが牛乳も)。水の量は表示より少なくして固めに仕上げて下さい
-
- 5
完成したら2のマカロニをほぐしながら入れて混ぜる。
- 6
バットに移し替え粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
3等分に区切り、一つずつ軽く円形に成型していく。小麦粉をしいたバットに入れて小麦粉をつける→成型→小麦粉につける→成型
-
- 8
を繰り返すと扱いやすいです。ネチャッと手に付いても大丈夫、だいたいで♪バンズの大きさに成型。冷蔵庫で10分落ち着かせる。
- 9
溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつける。(卵にくぐらせるのは手早く、そしてすぐにパン粉に移動！)
-
- 10
優しくパン粉をつけて下さい。側面にも。そしてそっと綺麗に成型しなおします☆
- 11
170度の油で、きつね色に色付くまで揚げる。すぐです☆揚げすぎないよう♪
-
- 12
バンズはラップをしてレンジ600wで20秒チン！下のバンズにマヨネーズを大さじ1と1/2のせ、千切りキャベツをのせる。
-
- 13
グラコロを乗せてその上にソースを全体にまわしかける。上のバンズをのせて完成♪残り2つも同様に♪
-
- 14
バンズなしでそのままでも勿論♪挙げたてトロ~っ♪♪
-
コツ・ポイント
扱いやすくするために必ず水の量は表示より少なめにして、いつものグラタンより固めに仕上げて下さい☆グラコロバンズはスチーム仕上げなので焼かずにレンチンがいいです♪マカロニが付いていない場合は、マカロニ35g前後を用意して表示通り茹でて下さい。
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