簡単シンプル!!減塩!!ホタテご飯

SurfBarbie
SurfBarbie @cook_40062030

生ホタテを贅沢に!ホタテご飯にしました。と、いっても生ホタテ旬な時は一枚98円~。お安いながらに、意外と上品なお味です!
このレシピの生い立ち
生ホタテ。和・洋・中にあいますが、たまに変わりご飯が食べたい時、旬の生ホタテを素朴にご飯と炊くのが
大好きで定番となっておりました!塩分少なくても、コンブのダジとホタテの味でやさしい感じも、人気でした。

簡単シンプル!!減塩!!ホタテご飯

生ホタテを贅沢に!ホタテご飯にしました。と、いっても生ホタテ旬な時は一枚98円~。お安いながらに、意外と上品なお味です!
このレシピの生い立ち
生ホタテ。和・洋・中にあいますが、たまに変わりご飯が食べたい時、旬の生ホタテを素朴にご飯と炊くのが
大好きで定番となっておりました!塩分少なくても、コンブのダジとホタテの味でやさしい感じも、人気でした。

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材料

二人~三人分
  1. 生ホタテ 二個
  2. 塩(出来れば藻塩) 小さじ2/1
  3. だし昆布 小1枚
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒(料理酒) 大さじ1
  6. 白米 一合半

作り方

  1. 1

    ホタテはきもを取り除き、一口大の大きさ程度に切ります。塩を混ぜ込みます。

  2. 2

    釜の中に普段と同じように米をとぎ用意し、①とだし昆布・醤油・酒をいれ、普段通り炊飯してください。

  3. 3

    ご飯が炊けましたら、だし昆布を取り混ぜきり出来上がりです!

コツ・ポイント

ホタテは塩を混ぜるときに、ぬめりも取る感じです。
藻塩があれば、是非使って下さい!ちなみに、私は
塩釜藻塩を使っています!!!

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初めまして!食育を大事にし、食事の楽しさをクックバッドでも自ら発想して良いものを投稿しておりました。ほぼ自炊でも、◎△年!!近年は地元産の良さも取り入れています。まだまだ未熟ではありますが、皆様にも喜んで頂けたら何より嬉しいです❀食の大切さは、健康への一番の源とも思っています。どうぞ気軽に、宜しくお願い致します❀❀❀
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