柿嫌いが作る柿の肉巻き天ぷら！お弁当にも
merumo。 @cook_40280588
がん予防や免疫力アップ、利尿作用に効果大
の柿！メイン料理として天ぷらにしました。弁当、お客様のおもてなしにもGOOD
このレシピの生い立ち
新聞の料理レシピに紹介されていたものをカリッと揚がり、油分を控えられるように自己流にアレンジしました。
MY ブログでも紹介中
https://www.kiyokukashikokuutsukushiku.work/
柿嫌いが作る柿の肉巻き天ぷら！お弁当にも
がん予防や免疫力アップ、利尿作用に効果大
の柿！メイン料理として天ぷらにしました。弁当、お客様のおもてなしにもGOOD
このレシピの生い立ち
新聞の料理レシピに紹介されていたものをカリッと揚がり、油分を控えられるように自己流にアレンジしました。
MY ブログでも紹介中
https://www.kiyokukashikokuutsukushiku.work/
作り方
- 1
柿は８等分に切ってから皮をむき、種、へたもとる
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- 2
柿の芯あたりも切り落とす（※渋みがあるため）
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- 3
豚肉は二等分に切りかるく塩を振っておく
- 4
切った柿に３の豚肉を巻き付ける
-
- 5
ボウルに①米粉、冷水②卵黄を入れ③~④泡だて器でしっかり混ぜ合わせる
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- 6
鍋にサラダ油を入れて１７０℃で表面がきつね入りになるまで揚げる
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- 7
ザルやクッキングペーパーで油切りする
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- 8
器に盛り、くし切りにしたレモンと塩やおろし大根などお好みで添える
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コツ・ポイント
米粉で作り、塩で食べるのがおすすめ！
米粉は、カリッと出来上がり、油の吸収が少なく済みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20412115
