小松菜は5cm長さ位に切り、茎と葉を分けておく。
しめじは石附切り、細かく分けておく。

豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて香りか出てきたら、豚バラ肉を入れる。

お肉に焼き色がついてきたら、小松菜の茎を入れ、少し炒めて、しめじを入れる。

最後に小松菜の葉を入れ、しんなりしてきたら、まず、酒を入れる。
そして、オイスターソースと醤油を入れる。