昆布出汁を取る。
水に所々切った昆布を入れて煮立たせ、少し放置。

素麺を茹でて洗う。
茹でる前に素麺を折っておくとあとあと楽かも。

昆布出汁を取った昆布を細かく刻む。

小鍋にストック人参と刻んだ昆布、素麺、出汁、シラス、ささみを入れて一煮立ちさせる。

めんつゆを入れて水分を飛ばす。