鶏肉と茄子の南蛮漬け

Name: 鶏肉と茄子の南蛮漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; 鶏肉ササミ 4枚; ししとう 10本; ☆醤油 大さじ5; ☆お酢 大さじ5; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ1/2; ☆ごま油 大さじ1/2

アユミゴハン @cook_40132122

お酢でさっぱり、素麺の付け合わせにぴったりなおかずです。
このレシピの生い立ち
なすが食べたくて…魚の気分ではなくお肉な気分だったのでヘルシーにササミで南蛮漬けにしました

鶏肉と茄子の南蛮漬け

アユミゴハン @cook_40132122

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材料

茄子 3本
鶏肉ササミ 4枚
ししとう 10本
☆醤油大さじ5
☆お酢大さじ5
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1/2
☆ごま油大さじ1/2

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作り方

1

☆の調味料を全て混ぜてつけタレを作っておきます。
2

ササミは食べやすいサイズに切って塩胡椒片栗粉をまぶして、多めの油をひいたフライパンで焼いた後すぐにつけタレの中に入れます
3

ナスは乱切りに、ししとうはヘタを切って焼いてください、熱いうちに先ほどのつけタレに入れてください。
4

つけタレに鶏肉、なす、ししとうを入れたら2時間ほど漬けながら冷やしましょう。
5

味がしみていたら、お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成

コツ・ポイント

具材が熱々のままつけタレにすぐ入れることが味がしみるコツです！

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つくれぽ

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アユミゴハン @cook_40132122

2016/07/14 08:42に公開

旦那さんのために毎日美味しいご飯を作りたい(^ ^)お友達や家族にもおもてなし料理を作りたい(^ ^)旦那さんが韓国人なので韓国料理レシピたくさんあげていきます(^ ^)これからは離乳食や子供でも食べられるレシピを作っていきます♪インスタは朝ごはんとお昼ごはん中心にあげてます(^ ^)気軽にこちらもフォローしてください(^ ^) Instagram:ayumigohan715

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なす鶏肉ししとうがらしささみ

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