フライパンに胡麻油を敷き、ちりめんじゃこをカリッとなるまで炒めます。

１に油を足して乱切りにした茄子と唐辛子を炒めます。

更に☆の調味料を加え、時々 混ぜながら５分ぐらい煮て出来上がりです。