簡単ブリヌィ♪ロシア風クレープ
シナモンふわふわ @cook_40295158
少ない材料であっという間に出来る！！簡単ロシア風クレープ、ブリヌィの作り方♪覚書
このレシピの生い立ち
ロシアのブリヌィのレシピを参考につくったらおいしかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と塩を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 2
泡だて器で混ぜながら、熱湯と砂糖を入れる。
- 3
そのまま混ぜながら、牛乳を入れる。
- 4
泡立ってきたら、数回に分けて(4回位)、薄力粉をだまにならないように入れよくかき混ぜる。
- 5
最後に重曹と油を入れ、かき混ぜる。生地は、ぎりぎりお玉で字が書けないくらい。水っぽければ薄力粉を足して調整！
-
- 6
フライパンに油を敷いて、クッキングペーパーなどで薄く延ばす。フライパンは火にかけよく温める。
- 7
フライパンに生地を流し、ぷつぷつと気泡がでてきたらひっくり返す。火は弱火と中火の中間くらい。両面焼けたら完成！
- 8
※何枚か焼くと、フライパンが熱すぎて焼けるスピードが早くなるので、時々火から離して、冷めるのを待つとやりやすくなる。
- 9
最後にお好みの具を挟んでめしあがれ！
- 10
★片面を焼いたあと、ハムととろけるチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたらフライパンの上で巻く方法も美味しいよ！
-
- 11
おすすめの食べ方
★サワークリーム・イクラ・サーモン・レタス・マヨネーズ
★ツナ・生玉ねぎ・塩コショウ・マヨネーズ
コツ・ポイント
お湯を使うので、薄力粉がだまになりにくい！牛乳も節約できます♪余った生地は冷蔵庫に入れて、朝ごはんにも！
重曹は入れなくてもできるけど、入れるともちもちに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20414362
