大豆粉のタルト生地
ゆきmi0819 @cook_40162800
糖質OFF生活を目指して大豆粉でタルト生地を作ってみました。
バター・砂糖不使用、ものっすごく豆っぽい味です(^^;)
このレシピの生い立ち
糖質制限中の家族に食事のバリエーションが不足していてたので、実験的に作ってみました。
味や香り、食感より、素材・栄養素重視で作っています。
大豆粉のタルト生地
糖質OFF生活を目指して大豆粉でタルト生地を作ってみました。
バター・砂糖不使用、ものっすごく豆っぽい味です(^^;)
このレシピの生い立ち
糖質制限中の家族に食事のバリエーションが不足していてたので、実験的に作ってみました。
味や香り、食感より、素材・栄養素重視で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をボールに入れて混ぜ＆こねる
-
- 2
材料をこね固まったら、
オーブン：200℃15分で予熱スタート - 3
生地を麺棒で型の大きさに伸ばす
（5mmくらいの厚さ） -
- 4
型に敷く
（割れちゃったところは指で押し固めましたｗ
きちんと閉じないと具材を入れた時に流れ出ちゃいます） -
- 5
先に予熱をしておいたオーブンで15分焼いたら完成！
-
- 6
キッシュやチーズタルトなど具を入れて焼き上げてください。
トロミのある具材を入れることをお勧めします - 7
豆腐とシーフードのキッシュをつくりました～
（レシピID : 20200440） -
コツ・ポイント
バターでなく植物油を使っているのでヘルシー志向です＾＾
大豆粉オンリーなので、ものすごく豆っぽい味わいですｗ
こね上りが固い生地ですが、穴やヒビができないようきっちり敷き詰めてください、後から入れる具材の質により漏れちゃいます(T^T)
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