ポークソテー トマトソース
benny_chan @cook_40165552
トマトソースはポークソテーにかけても良し、薄切り肉をソースの中に入れて絡めてもよし、パスタを投入してもよしです。
このレシピの生い立ち
ワインに！
ポークソテー トマトソース
トマトソースはポークソテーにかけても良し、薄切り肉をソースの中に入れて絡めてもよし、パスタを投入してもよしです。
このレシピの生い立ち
ワインに！
作り方
- 1
ソースを作ります。
にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、玉ねぎも加え透明になるまで炒める。
- 3
トマト水煮をそのまま鍋に入れ、トマトが崩れるまで中〜弱火で加熱する。焦げないようにかき混ぜ水分が足りないようなら水を足す
- 4
塩（お好みですが私は小さじ1くらい）コショウで味を整える。
- 5
豚肉をソテーします。
豚肉に塩・コショウする。フライパンにオリーブオイルを熱し、はじめ強火→中火で焦げ目が付くくらい焼く - 6
焼けたお肉にソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
トマトソースは塩コショウのみのシンプルな味付けです。味を見ながらお好みで塩を加減してください。パスタのみにかけるなど、コクが欲しい場合はアンチョビを足すと良いです。
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