ブロッコリー入り☆ベジローフ
uki345 @cook_40054866
まるでミートローフ…実はサクサク蓮根とジューシーきのこ！でもお肉よりも美味しい〜♡パーティメニューにもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
お肉より美味しい野菜料理を研究しています♬
ブロッコリー入り☆ベジローフ
まるでミートローフ…実はサクサク蓮根とジューシーきのこ！でもお肉よりも美味しい〜♡パーティメニューにもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
お肉より美味しい野菜料理を研究しています♬
作り方
- 1
きのこ・玉葱はみじん切り、蓮根は皮ごとすりおろす。ブロッコリーはさっと湯通しする。
- 2
◆を合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ香りがたったら玉葱を加えて透き通るまで炒める。
- 4
１のきのこと玉葱を加えて◆を入れ、炒め合わせる。
- 5
ボウルに４とすりおろした蓮根・小麦粉・パン粉を混ぜ合わせる。
- 6
パウンド型にクッキングシートを敷き、５を1/3量敷き詰めてブロッコリーを茎と軸を交互に並べる。
- 7
200℃のオーブンで約30分焼き、中まで火が通っていたら、食べやすくスライスしてソースを添えたら出来上り☆
- 8
※ソースはケッチャップ大２・中濃ソース大１・赤ワイン大１・ニンニクのすりおろし大１。
コツ・ポイント
頑張ってみじん切りしましょう！
もちろんフードプロセッサーで粗く砕いても出来ます。
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