チキントマトドレッシングのせ
ドレッシング風にしてトマトを食べちゃおう
このレシピの生い立ち
トマトを食べたかったけど、そのまま食べるのも芸がないなって思って
作り方
- 1
食材を用意
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- 2
紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
-
- 3
トマトは十字の切れ目を入れて熱湯にさっと入れて湯剥きをする
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- 4
トマトはダイス切りにする
-
- 5
トマト
紫玉ねぎ
パセリをボールに入れる -
- 6
オリーブオイル
レモン果汁
塩
胡椒を加えて混ぜて
冷蔵庫で冷やす -
- 7
鶏肉は一口大に切り
軽く叩く
水から茹でる -
- 8
火が通ったら
荒熱を取るまで
お湯の中に入れたまましばらく放置 -
- 9
荒熱が取れたら
鶏肉の上に冷やしておいたトマトをのせて
出来上がり -
コツ・ポイント
鶏肉は水からゆでて、直ぐには取り出さないでお湯の中で荒熱がとれるままにしておくとしっとり柔らかです
トマトドレッシングは３０分程度冷蔵庫に入れておくと
味がなじみます
写真は一人分ですが、材料どおりだとこの倍できます
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