にんにくの皮を剥き、丈夫なビニールバッグに入れ、パンチして潰します。（しぼっても、おろしても可）

味噌、酒、醤油、砂糖、ごま油を1のビニールバッグに入れて、モミモミしてよく混ぜます。

豚肉を2のビニールバッグに入れ、軽く揉んで馴染ませ、なるべく空気を抜いて、口を閉じます。

2日以上冷蔵庫に放置しておきます。たまに揉んであげたり、上下をひっくり返してやるといいんじゃないかな？

つけダレをなるべく肉から落として、良く熱したフライパンにのせます。つけダレは捨てないでください。

強火でお肉の表面（全面！）を軽く焦げるくらいに焼いたら、天板にのせてオーブンに入れます。

オーブンは180度で60分。（予熱しておいてくださいね）あくびをしながら待ちましょう。

おっと、あくびの前に、つけダレをさっきのフライパンに入れて、木べらなどで混ぜながら中火で熱します。

量が半分くらいになったら、タレの完成です。他のお肉等につけてもおいしいです。

オーブンが終わったら、適当にスライスして、9のタレをお好みでつけて食べましょう。

お肉に火が通ったかどうか心配な人は、竹串などを刺して赤い肉汁が「出なければ」火が通っています。しっかり火を通しましょう。

焼き上がったお肉は、放置して冷やした方が切りやすいです。ナイフや包丁で切りながら食べても楽しいかも。

生姜や鷹の爪を入れてもウマイかも〜