１１月ごろ、食べ残しを畑に植えます。

５月ごろ、収穫します。

収穫後、軒下で陰干します。

一ヶ月くらいで完成です。

カットして一皮むけば綺麗になります。

かごに入れて風通しの良いところに保存します。

ニンニクを４，５個の皮を向いて、電子レンジで1.5分(600w)チンして、ハチミツ少々、酒少々と味噌で漬け込みます。

電子レンジで火を通しているのでニオイも少なくホクホク感もあって美味しいですよ。冷蔵庫に保存すればしばらく大丈夫です。