エビクリーム春巻♡
ちゃん★なな @cook_40151900
パリパリの春巻の皮に、とろーり♡
濃厚なエビクリームが絶品です♪
このレシピの生い立ち
テレビで見ていて美味しそうだったので
自分のアレンジで作ってみました(*^^*)
コロッケみたいに爆発したりしないので
簡単で美味しくて気に入ってます♪
エビクリーム春巻♡
パリパリの春巻の皮に、とろーり♡
濃厚なエビクリームが絶品です♪
このレシピの生い立ち
テレビで見ていて美味しそうだったので
自分のアレンジで作ってみました(*^^*)
コロッケみたいに爆発したりしないので
簡単で美味しくて気に入ってます♪
作り方
- 1
むきえびを2～3等分くらい
食感が残る様に切り
酒に10分程度つけて
水洗いし臭みやよごれをとります。 - 2
みじん切りにしたたまねぎを
熱したバターに透明になるまで炒める
火が通ったら小麦粉をいれて
だまにならない様よく混ぜます - 3
豆乳とコンソメを入れてとろっとしてきたら
下処理したえびをいれます。
全体に混ざったら火を止めて冷まします - 4
春巻の皮を用意し、
大さじ1で春巻の巻き方でまいていきます。
まきまき - 5
油は弱火で4分から５分皮がきつね色になるまで揚げれば出来上がります
コツ・ポイント
冷凍保存しても、弱火で6分位で
ちゃんと中まで火が通ります☆
揚げすぎると焦げの味がしちゃうので
気をつけてね!
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