白菜と油揚げのシンプル煮
マイペンライ☆ @cook_40055170
お酒と醤油だけで煮ました。白菜の甘みを感じます（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
白菜の甘みを感じたくて、砂糖やみりんは入れずに煮ました。
白菜と油揚げのシンプル煮
お酒と醤油だけで煮ました。白菜の甘みを感じます（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
白菜の甘みを感じたくて、砂糖やみりんは入れずに煮ました。
作り方
- 1
薄揚げは熱湯を回しかけ油抜きします。白菜、薄揚げは食べやすく切ります。
- 2
鍋に酒、醤油、白菜、薄揚げを入れ蓋をかぶせます。(白菜がはみ出ていてもすぐにしょんぼりします)
- 3
火にかけ沸いたら中弱火で、コトコト煮ます。3~4分で量が半分ほど減ります。
- 4
20分ほど煮て、白菜がくたっとしたら、出来上がり。
コツ・ポイント
煮始めは水分が少ないので、火を弱めに煮てください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20416661
