ふわふわ玉子のかきたま白湯スープ
sachi825 @sachi825
簡単！とろぉ〜りふわふわ♪コクがあって温まるスープです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので・・・って玉子ですがwチャチャッとスープにしました♪
アプリでひらく作り方
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鍋に水を沸かし、白湯豚骨スープを入れ、☆の水溶き片栗粉を少しづつ加えてとろみをつける
- 2
1に溶き玉子を高い位置から流し入れ、岩塩・ホワイトペッパーで味を整え、スープボウルに注ぐ
- 3
斜めにカットした万能ネギを散らし、ごま油を一滴垂らし、ブラックペッパーをガリゴリ振ったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、少しづつ加え、濃度を調節しながら加えます。
溶き卵を高い位置から少しづつ流し入れると、ひらひらふわふわに仕上がります♪
仕上げに入れたごま油とブラックペッパーは、味のポイントにもなってます！
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