ふわふわ肉団子の中華あんかけ煮
sachi825 @sachi825
豆腐でふわふわな肉団子にとろぉ〜りあんかけが絡んでごはんがススみます♫スープまで美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、メインのおかずにしました！
（豚ひき肉と豆腐、きのこ類が半端に余ってたのでw）
ふわふわ肉団子の中華あんかけ煮
豆腐でふわふわな肉団子にとろぉ〜りあんかけが絡んでごはんがススみます♫スープまで美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、メインのおかずにしました！
（豚ひき肉と豆腐、きのこ類が半端に余ってたのでw）
作り方
- 1
しめじは石づきを落としてほぐし、えのきは石づきを落として2㎝の長さにカットする
-
- 2
鍋に◎を入れて加熱し、沸騰したら1を加え、弱火でしんなりするまで煮込む
-
- 3
肉団子の材料をボウルに入れて捏ね、直径2㎝位に丸めながら2に加えて火が通るまで弱火で加熱する
-
- 4
●を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、胡麻油を回し入れ、香りが立ったら、火を止める
-
- 5
器に盛り付け、ねぎを散らしたら、出来上がり！
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- 6
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コツ・ポイント
きのこは2〜3種類（他に、エリンギ・椎茸・なめこ・舞茸など）合わせて使うと、それぞれの旨みが引き出され、美味しくなります！
3の時、肉団子が固まるまでは動かさないように！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18660359
