☆里芋と鮭のクリームグラタン☆
りんたんママ☆ @cook_40070240
里芋がねっとりしてホワイトソースと良く合います♪
このレシピの生い立ち
テレビで里芋をグラタンにしてるのを見て美味しそ～と思って、自分流にアレンジしました！
☆里芋と鮭のクリームグラタン☆
里芋がねっとりしてホワイトソースと良く合います♪
このレシピの生い立ち
テレビで里芋をグラタンにしてるのを見て美味しそ～と思って、自分流にアレンジしました！
作り方
- 1
里芋は洗って泥を落とし、塩をまぶす。耐熱皿に入れラップをかけてレンジへ！600Wで８分！(竹串がスッと刺さればOK)
- 2
鮭はぶつ切りにして、小麦粉をまぶす。生臭さが気になる方はお酒をかけて、ちょっと放置。水分をしっかり取ってから小麦粉を^^
- 3
チンした里芋は皮を剥いて、一口サイズに切る。小さめの里芋はそのままでもOK♪
- 4
フライパンにオリーブ油をひいて、鮭を表面がカリッとするまで焼く。
- 5
鮭がカリッとなったら里芋を投入して、炒める。里芋まで油がまわればOKです。
- 6
炒めた里芋と鮭をグラタン皿に入れて、その上にホワイトソースをかけ、とろけるチーズを好きなだけかける。
- 7
あとはオーブンでチーズがとろけるまで焼くだけ♪焼き加減はお好みで！うちはグラタンコースで焼いてます！
コツ・ポイント
下味は里芋に塩をまぶす時にしっかり付くので大丈夫です！ホワイトソースは手作りでもいいですね♪玉ねぎとかプラスしても美味しそう(^q^)
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