鶏肉をお湯でサッと洗い、ジャガイモは皮を剥き薄切りにしておく（厚めに切る場合は、レンジですこし火を通しておくと◎）。

鶏肉に塩をまぶし、上から黒コショウを振りかける。私はピリ辛が好きなので、結構かけちゃいます(^^)

オーブン皿にジャガイモをぴっちりと並べて底を作る。軽く塩コショウしておく。オーブンを220度に余熱開始。

その上に鶏肉を並べて乗せる。

ギュウギュウに詰めても大丈夫。隙間にニンニクを放り込む。

ニンニクは、殻ごと潰したものを使ってます。

その上からレモンを絞りながらかける。

サイドが空いていれば、ジャガイモを更に詰め込んでもOK！

オーブンシート（ペーパー）を載せて、オーブンで焼く。我が家は220度で30〜40分です。

お肉にしっかり火が通ったら出来上がり。オーブンの種類によって仕上がりの時間に差が出るので、生焼けの場合は追加で焼く。