残り物消費！お好み焼き
tomboy29 @cook_40063857
材料も量も目安です。とりあえず卵と小麦粉入れればそれっぽくなります☃笑
このレシピの生い立ち
残り野菜も残りごはんも、年末年始の名残のお餅も…まとめて処理したい！ってことで全部混ぜたら美味しくなりました（＾ω＾）
1枚で、意外とお腹膨れますよ！
残り物消費！お好み焼き
材料も量も目安です。とりあえず卵と小麦粉入れればそれっぽくなります☃笑
このレシピの生い立ち
残り野菜も残りごはんも、年末年始の名残のお餅も…まとめて処理したい！ってことで全部混ぜたら美味しくなりました（＾ω＾）
1枚で、意外とお腹膨れますよ！
作り方
- 1
野菜は1㎝角くらいの粗みじん、お餅は一口大に切ります。
- 2
ボールに⑴と他の材料を入れて混ぜ混ぜ…残りごはんは塊が残っててもおいしいです！ざっくりでOK。
- 3
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、生地の半量を入れる。崩れやすい生地なので、ペタペタ押して形を整えて下さい。
- 4
焼き目がついて生地がある程度固まったら裏返します。
ちなみに私はフライ返しと大きめのスプーンの二本使い。崩れないように！ - 5
裏返して焼き目をつけたら、蓋をして弱火→2〜3分蒸し焼きにします。
- 6
もう一度裏返してまた蓋をして2〜3分蒸し焼きに。
お餅がぷくーっと膨れてきます。 - 7
お皿にうつしたら完成！
写真はソースをかける前。こんな感じです。 -
- 8
ソースやマヨネーズはお好みで。でもやっぱり、かつお節があるとより美味しい（＾ω＾）
コツ・ポイント
焼くときは焦らず、じっくり焼いてください。
ほんとに崩れやすいので…笑
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