ひな祭りに♪ちらし寿司ケーキ
シンプルで華やかなデコレーションで切り分けやすく、カットしてもキレイ♡
ひな祭りはもちろん、卒業、入学等のお祝いにも
このレシピの生い立ち
お祝いの席にはやはりちらし寿司が華やかでいいですね♡
ひな祭りらしく、3色にしてみました♪
サーモン薔薇を主役に、ケーキらしく、カットしやすいシンプルなデコレーションにしました。
ひな祭りに♪ちらし寿司ケーキ
シンプルで華やかなデコレーションで切り分けやすく、カットしてもキレイ♡
ひな祭りはもちろん、卒業、入学等のお祝いにも
このレシピの生い立ち
お祝いの席にはやはりちらし寿司が華やかでいいですね♡
ひな祭りらしく、3色にしてみました♪
サーモン薔薇を主役に、ケーキらしく、カットしやすいシンプルなデコレーションにしました。
作り方
- 1
ご飯をすし飯用の水分量で炊く。
卵と★を混ぜ合わせ、錦糸卵を作っておく。 - 2
市販のすし酢、または☆を混ぜ合わせすし酢を作り、炊きたてのご飯に回しかけ、切るように混ぜる。
- 3
ご飯に空気を含ませるように、しゃもじで切っては、ひっくり返し、すし酢が馴染み、粗熱がとれるまで混ぜ合わせる。
- 4
出来た酢飯を3分割し、それぞれ、桜でんぶ、ごま、青のりを混ぜ合わせ、3色のすし飯を作る。
- 5
ケーキ型等に、錦糸卵、桜でんぶすし飯、ごますし飯、青のりすし飯の順番できれいに層になるように詰める。
- 6
型に皿をあて、ひっくり返し、そっと型を外す。
- 7
きゅうりは斜め薄切りにし、半分に切る。
ほたては薄く削ぎ切りにする。 - 8
スモークサーモンは、幅の太い方から、最初はしっかりめ、後の方はゆるめにくるくる巻いて薔薇を作る。
- 9
寿司ケーキの上に、ほたて、サーモンの薔薇、きゅうりを乗せる。
ほたては梅の花のようにすこしずつ重ねて。 -
- 10
いくらをサーモン薔薇の上とほたての梅の花の真ん中あたりに乗せる。
サーモン薔薇の上には上品にすこしずつ。 - 11
残ったほたてやサーモンはケーキの周りに飾ると華やかになります(^^)
コツ・ポイント
刺身用のサーモンより、スモークサーモンの方が薄くスライスされているので、より綺麗な薔薇ができます。刺身用なら短冊をなるべく薄くスライスして下さい。
似たレシピ
-
ひな祭りに お花の「ちらし寿司ケーキ」 ひな祭りに お花の「ちらし寿司ケーキ」
節句のお祝いにピッタリな花型のお寿司ケーキです。花型ご飯＆お刺身をお花にするだけで、女の子が喜ぶ華やかちらし寿司に。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ひな祭りケーキちらし寿司お雛様お内裏様 ひな祭りケーキちらし寿司お雛様お内裏様
ケーキみたいなひなまつり用ちらし寿司。3色のご飯がひし餅っぽい～♪時間をかけてゆっくり作ればもっときれいなのができそ。
-
ひな祭り ちらし寿司 ケーキ寿司 ひな祭り ちらし寿司 ケーキ寿司
ケーキ型に入れて成型したリースみたいなちらし寿司。海外でも作れる スモークサーモン、アボカド、錦糸卵で彩ります。ひな祭り
-
その他のレシピ
