作り方
- 1
カリフラワーを小房にわけ、茎は薄く刻んで、塩を加えた湯でさっと茹でる。30秒から1分くらい。
- 2
カリフラワーをザルにあけて、水気をきる。
- 3
フライパンにマヨネーズを油の代わりに入れて熱し、カリフラワーとレーズンを炒める。
- 4
マヨネーズがなじんだら、カレー粉としょう油で味つけして完成！
コツ・ポイント
カリフラワーを茹ですぎないこと。最後の隠し味のしょう油。
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