カリフラワーとウインナーのカレー味ソテー
フゥディー @cook_40168498
美味しそうなカリフラワーを見つけたけれど、茹でてマヨネーズでしか食べた事ないので、なんとなく作ってみた。
このレシピの生い立ち
カリフラワーのモサモサする感じが苦手だったけれど、カレー粉とガラムマサラで美味しく出来た。汁が出ないので、ピクルスにするよりお弁当に入れやすいです。
カリフラワーとウインナーのカレー味ソテー
美味しそうなカリフラワーを見つけたけれど、茹でてマヨネーズでしか食べた事ないので、なんとなく作ってみた。
このレシピの生い立ち
カリフラワーのモサモサする感じが苦手だったけれど、カレー粉とガラムマサラで美味しく出来た。汁が出ないので、ピクルスにするよりお弁当に入れやすいです。
作り方
- 1
カリフラワーを小分けにして、レンジで3分チンしておく。お好みの固さですが、柔らかすぎない方が良いです。
- 2
ソーセージを斜めの薄切りして、フライパンに油を引き、軽く炒めておく。
- 3
フライパンにカリフラワーを入れて、軽く炒めたら、カレー粉、塩胡椒、ガラムマサラを入れて、最後に醤油を入れてたら出来上がり
コツ・ポイント
カリフラワーの食感も味わいたいので、レンジの時間は少なめに設定してありますが、ウインナーを軽く炒めてからすぐに一緒に炒めるので、柔らかくなりすぎない事がコツです！まだちょっと硬いなぁくらいがベストです。
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