簡単!なすベーコンのオイスターソース炒め

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

なすを輪切りにすると、炒めても崩れずに、盛り付けも綺麗。しっかり味をなじませてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
オイスターソースのレパートリーを増やしたくて。

簡単!なすベーコンのオイスターソース炒め

なすを輪切りにすると、炒めても崩れずに、盛り付けも綺麗。しっかり味をなじませてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
オイスターソースのレパートリーを増やしたくて。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ベーコン(小分けパック) 1パック
  3. 長ねぎ 10㎝分
  4. しょうが 1/2かけ
  5. ※オイスターソース 大1
  6. ※しょうゆ 大1/2
  7. ごま 大1

作り方

  1. 1

    なすはヘタ取り、1〜1.5㎝幅に切り、水に5分くらいさらし、水けきる。

  2. 2

    ベーコンは1㎝幅に切る。長ねぎ、しょうがはみじん切り。

    ベーコン、長ねぎはこんな感じです。

  3. 3

    フライパンにごま油熱し、長ねぎ、しょうが炒め、香り出たら、なすとベーコン加え、なすがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ※加え、全体に味をなじませ、器に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

なすの切り方…薄すぎると炒めている時に崩れてしまい、厚すぎると火の通りに時間かかるので、調整してください。

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