まるで生麺☆モチモチたらこクリームパスタ
Gourppe @cook_40056175
水に乾麺を浸すだけでお家で簡単に生パスタ！たらこクリームがよく絡んで、モチモチの食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
普通の乾麺でたらこクリームスパゲッティを作るとソースだけ残りがち…そこで麺を水に浸し、生麺風に戻してから茹でてみました。
まるで生麺☆モチモチたらこクリームパスタ
水に乾麺を浸すだけでお家で簡単に生パスタ！たらこクリームがよく絡んで、モチモチの食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
普通の乾麺でたらこクリームスパゲッティを作るとソースだけ残りがち…そこで麺を水に浸し、生麺風に戻してから茹でてみました。
作り方
- 1
計量したスパゲッティがかぶるくらいの水を注ぎ、1時間以上置く。
※タッパーウエアのパスタストッカーを使用 -
- 2
たらこの皮から中身を出してボウルに入れ、☆の材料をよく混ぜ合わせる。
-
- 3
輪切りにしたイカと、水に浸したスパゲッティをザルにあける。
-
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外。海水くらいの濃度）を溶かして、イカとスパゲッティを一気に2分ほど茹でる。
-
- 5
茹で上がったらザルにあけ、鍋に戻してパスタソースと絡める。
※火はつけない -
- 6
盛り付けて完成！お好みで海苔を散らしていただきます！
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コツ・ポイント
茹で時間は2分なので、湯切りからパスタソースを絡める作業まで手早くするのがポイント！シリコンのトングがあるとやりやすいです。
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