キムチと大葉の卵焼き
まひぼう @cook_40042718
キムチの辛味もチーズでマイルドになるからか、子どもも大好きな卵焼きです。
このレシピの生い立ち
安売りしていたキムチを大量買い。ちょうど家にあった大葉とチーズと合わせたら美味しいのでは…？と思って、やってみました。
キムチと大葉の卵焼き
キムチの辛味もチーズでマイルドになるからか、子どもも大好きな卵焼きです。
このレシピの生い立ち
安売りしていたキムチを大量買い。ちょうど家にあった大葉とチーズと合わせたら美味しいのでは…？と思って、やってみました。
作り方
- 1
大葉とキムチは粗めのみじん切りにする。チーズは適当な大きさ(我が家では1センチ程度の大きさ)にちぎっておく。
- 2
ボールに玉子を割り入れ、片栗粉も入れて溶きほぐす。ここに1.の材料を入れて、混ぜ合わせる。
- 3
あとは卵焼き器で焼くだけ。
コツ・ポイント
普通の卵焼きにも使えますが、卵液に片栗粉を入れてあげると、巻くときに破れにくくなります。
キムチもチーズも大葉も、お好みで増減してください。
うちはとろけないチーズが好きなだけなので、とろけるものでも、ピザ用でも大丈夫です。
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