ししゃもの佃煮

☆ＴＯＭＯＹＯ☆
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130

甘辛の佃煮です
このレシピの生い立ち
今が旬なので作りました

ししゃもの佃煮

（≧∇≦）みちっち's cooksnap of when they made ししゃもの佃煮.
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材料

4人分
  1. ししゃも 20尾
  2. 煮汁
  3. 水 350cc
  4. 醤油 50cc
  5. 酒 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 中双糖 50g
  8. 山椒 適量

作り方

  1. 1

    魚焼きグリルで5分焼きます

  2. 2

    調味料を煮立たせます

  3. 3

    煮立ったら中双糖を入れます

  4. 4

    焼いたししゃもを煮汁に入れてくつくつと煮える火加減で15分煮ます

  5. 5

    アクを取ります

  6. 6

    蓋をして冷めるまで休ませます

  7. 7

    蓋を取り山椒をたっぷり振ってまた15分位煮詰めます

  8. 8

    出来上がりました

コツ・ポイント

軽く焼いてから煮ます
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